Hoy,
Os compartimos un post de Cristian Fernández, dietista y nutricionista de Henko Osteopatía Integrativa. Espero os aporte.
La dieta cetogénica, o keto, ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus prometedores beneficios para la salud y la pérdida de peso. En este artículo, exploraremos los beneficios de esta dieta desde una perspectiva científica y explicaremos sus efectos en el cuerpo de una manera sencilla y fácil de entender.
La dieta keto se basa en reducir drásticamente el consumo de carbohidratos y aumentar la ingesta de grasas. Esto lleva al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis, donde quema grasas en lugar de carbohidratos para obtener energía.
Beneficios para la Pérdida de Peso
Uno de los principales beneficios de la dieta keto es la pérdida de peso rápida y sostenida. Al reducir los carbohidratos, se reduce la producción de insulina, lo que facilita la quema de grasas. Además, las dietas ricas en proteínas y grasas pueden aumentar la sensación de saciedad, lo que lleva a comer menos calorías.
Mejora de la Salud Metabólica
La dieta keto puede mejorar los niveles de azúcar en sangre y la resistencia a la insulina, lo cual es beneficioso para personas con diabetes tipo 2. También puede aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol «bueno») y reducir los triglicéridos, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Beneficios Cerebrales
La cetosis puede tener efectos positivos en la función cerebral. Algunos estudios sugieren que la dieta keto puede mejorar la concentración y la claridad mental, y puede ser beneficiosa en el tratamiento de enfermedades como la epilepsia y el Alzheimer.
Efectos Antiinflamatorios
La dieta keto puede tener efectos antiinflamatorios, reduciendo la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias como la artritis y puede contribuir a una mejor salud general.
Aspectos Fisiológicos de la Dieta Keto
Cuando seguimos una dieta rica en carbohidratos, nuestro cuerpo utiliza estos carbohidratos como fuente principal de energía. Sin embargo, al reducir drásticamente los carbohidratos, el cuerpo comienza a quemar grasas para obtener energía, produciendo cetonas en el proceso. Las cetonas son moléculas que el cuerpo puede usar como fuente de energía alternativa, especialmente para el cerebro.
Conclusión sobre la dieta cetogénica
La dieta keto puede ofrecer una serie de beneficios para la salud, desde la pérdida de peso hasta la mejora de la salud metabólica y cerebral.
Si estás buscando comenzar con la dieta keto en Tarragona, es importante consultar con un nutricionista cualificado para obtener la orientación adecuada.
Con el asesoramiento correcto, la dieta keto puede ser una herramienta efectiva para mejorar la salud y el bienestar.
Cristian Fernández, Dietista – Nutricionista en Tarragona
www.cfdiet.com
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